秋の味覚 栗ひらい
過去の情報ですが、参考にしてください
▼栗ひらいへ最初は１人だけで行きました
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「風が強くて雨が降った翌日は栗がたくさん落ちちょるから、栗をひらいに行ってこよう！」と、従業員のお姉さん？が一言。その様子を写真に収めたく、Ｗｅｂ担当のカメラマンが同行しました。（カメラマンは拾わない予定でした）
※この辺りの方言では、物を「拾う（ひろう）」事を「ひらう」と言います。誤字ではありません。
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▼予想外の栗の量です 緊急司令！直ちに応援部隊を呼びました
▼栗はこうやって収穫するんです
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| 栗はイガイガ針の袋に包まれています。素手で触ると刺さって痛いです。栗の実を潰さないように足で針の袋を開いてとります。 |
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▼プリプリ、ツヤツヤ 今年も美味しい栗が実りました
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収穫後の栗の殻は一箇所に集めて野焼きをします。その中に、殻が開かず収穫できなかったイガグリをいれて焼き栗にします。毎年の恒例行事で、宿泊されたお客様も参加し、一緒に食べたりします。焼きたての栗は最高ですよ。
野焼きの日程は未定です。運の良いお客様だけが味わえる、自然の味覚です。 |
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▼新鮮な元気な栗を、お袋の味でいかがですか？
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ある日の夕食の一例です。（写真は参考です）
（栗の甘露煮） |
（栗ご飯） |
当館の自慢の一つは、家庭料理。女将の手作り、お袋の味です。宿が所有している山や畑で、無農薬で育った本物の自然の味覚を、田舎ならではの味付けでお客様にお出ししています。
栗のシーズン：９月下旬から１０月下旬（天候によりご希望にそえないことがあります。） |
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過去の情報ですが参考にしてください
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